1. Rendang Sapi
Rendang Sapi adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat dan merupakan jajanan wajib untuk dicoba ketika berada di Bukittinggi. Saya punya kesempatan mencicipi rendang sapi asli Bukittinggi, dan rasanya sungguh luar biasa. Daging sapi yang empuk disatukan dengan bumbu rempah khas seperti serai, lengkuas, cabai merah, serta santan kelapa menghasilkan cita rasa gurih dan pedas yang lezat. Kelebihannya adalah rendang sapi di Bukittinggi sangat autentik dan memiliki tingkat kepedasan yang pas. Satu-satunya kekurangan mungkin adalah proses memasaknya yang cukup lama sehingga perlu kesabaran untuk menikmati hidangan ini.
2. Kue Cubit
Jika Anda mencari makanan ringan tradisional yang lezat, Kue Cubit adalah pilihan tepat. Saya memiliki kesempatan mencicipi Kue Cubit di Pasar Atas Bukittinggi dan langsung jatuh cinta pada rasa manisnya yang lembut. Mereka dibuat dengan adonan tepung terigu yang dicampur dengan gula, susu, dan topping seperti cokelat atau keju parut. Kelebihan Kue Cubit adalah mereka memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dan renyah di bagian atasnya. Satu-satunya kelemahan mungkin adalah mereka sangat cepat habis karena rasanya yang enak.
3. Es Durian
Es Durian
Bagi penggemar durian, Anda tidak boleh melewatkan Es Durian khas Bukittinggi. Saya harus mengakui bahwa saya juga mencoba Es Durian ini dan benar-benar terkejut dengan kelezatannya. Potongan durian yang segar dicampur dengan es serut, susu kental manis (SKM), dan sirup kental memberikan sensasi rasa manis, segar, serta aroma durian yang kuat namun tidak terlalu mengganggu. Kelebihan Es Durian ini jelas adalah sensasi nikmatnya bagi para pecinta buah durian. Tapi perlu diperhatikan bahwa mungkin ada beberapa orang yang tidak begitu menyukai aroma dan tekstur durian.
Ringkasan:
Bukittinggi tidak hanya menawarkan pemandangan alam yang indah, tetapi juga kelezatan jajanan tradisionalnya. Rendang Sapi, Kue Cubit, dan Es Durian adalah tiga jajanan khas Bukittinggi yang patut untuk dicoba saat berkunjung ke sana. Rendang Sapi sebagai hidangan utama memberikan cita rasa gurih pedas yang tak tertandingi. Kue Cubit sebagai camilan ringan memiliki tekstur lembut dan renyah yang membuatnya sulit untuk berhenti mengunyah. Sedangkan Es Durian memberikan pengalaman rasa segar manis dengan aroma durian yang kuat. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi jajanan enak ini saat Anda berkunjung ke Bukittinggi!